Согласно данным исследовательской компании Kantar, продажи морепродуктов в британских продуктовых магазинах упали на 3,8% за квартал, закончившийся 20 марта, в основном из-за роста цен, вызванного инфляцией.
Однако розничные продажи морепродуктов оказались выше, чем продажи красного мяса и птицы, увеличившись на 6,5% в годовом исчислении в 2021 году.
Ежемесячная продовольственная инфляция выросла до 9,5%, самого высокого уровня с декабря 2011 года, согласно новым данным, опубликованным Kantar. Война на Украине усилила недавнее инфляционное давление, что привело к падению продаж продуктов питания на 9,5% за квартал, закончившийся 17 апреля.
«В настоящее время среднестатистическое домохозяйство сталкивается с потенциальным увеличением расходов на 271 фунт стерлингов [341 доллар США, 322 евро] в течение года», — сказал Фрейзер Маккевитт, директор по розничной торговле и анализу потребительских предпочтений в Kantar. «Основная часть этого увеличения приходится на товары первой необходимости, от которых будет трудно отказаться по мере ужесточения бюджетов. Мы явно видим резкий рост цен, и покупатели более бережно относятся к своим деньгам».
Наибольшее снижение продаж наблюдалось в подкатегориях морепродуктов: панированные (снижение на 15,1%), панированные (снижение на 15,2%), копченые (снижение на 12,6%), моллюски (снижение на 11,3%) и натуральные (снижение на 11,2%). Приправленная рыба была единственным товаром, продажи которого выросли на 4,3% в годовом исчислении в 2021 году и на 14,4% в годовом исчислении в целом.
Холодные морепродукты показали лучшие результаты, чем горячее мясо и птица, продажи которых упали на 13,1% в годовом исчислении в первом квартале. Темпы инфляции цен на белок на рынке баранины (3,9%) опередили темпы инфляции цен на говядину (7,6%), согласно данным Kantar.
Продажи красного мяса и птицы падают, поскольку британцы чаще едят вне дома и возвращаются на работу, уменьшая свою зависимость от домашней еды, отметили в Kantar. Количество посещений продуктовых магазинов для покупки птицы и мяса снизилось на 8,9% по сравнению с прошлым годом, а средний размер потребительской корзины уменьшился на 7%.
«Ожидалось снижение продаж по сравнению с прошлым годом, когда еще действовали ограничения. Хотя количество посещений магазинов в этом году осталось стабильным, люди совершают покупки реже, чем в прошлом году, а средний размер потребительской корзины снизился на 5,4%», — сказал МакКьюитт.
Онлайн-продажи магазинов снизились почти на 15% в первом квартале года.
«Онлайн-шопинг остался стабильным, но теперь стал менее необходимым. Уверенность потребителей в необходимости выходить за покупками возросла: на полмиллиона домохозяйств меньше совершают онлайн-покупки, чем в прошлом году», — добавил МакКьюитт.
Уровень товаров, купленных по акциям, снизился на 2,7% до 27,3% в первом квартале, поскольку магазины приняли стратегию ежедневного снижения цен.
«Крупные ритейлеры понимают опасения покупателей; Asda запустила свою линейку товаров «только самое необходимое», Morrisons объявила о снижении цен на многие товары повседневного спроса, а Tesco предлагает покупателям скидки по клубной карте».
По данным Kantar, британцы совершают больше покупок в дисконтных магазинах, чем когда-либо. Aldi показала самый быстрый рост розничных продаж за три месяца до 17 апреля, при этом объем продаж вырос на 2,4%. Продажи Lidl выросли на 4%.
«За последние 12 недель Aldi и Lidl посетило более миллиона покупателей больше, чем год назад. Вместе эти два дискаунтера занимают 15,4% рынка, по сравнению с 5,5% десять лет назад», — сказал МакКьюитт.
Tesco, которая также предлагает скидки, была единственным ритейлером, увеличившим свою долю рынка за первые три месяца на 0,3% до 27,3% от общего объема продаж продуктов питания. Sainsbury’s занимает 15% рынка, за ней следуют Asda с 14% и Morrisons с 5,9%.
Война на Украине повысила осведомленность общественности о проблемах с поставками, сказал МакКьюитт. Именно поэтому потребители готовятся к ограниченному предложению и повышению цен, запасаясь продуктами впрок. Например, ряд магазинов недавно ввели ограничения на покупку растительного масла, опасаясь, что потребители заполнят свои полки маслом.
