Разведение рыбы в бетонных прудах с проточной водой, называемых «джора», в холмистой местности Западной Бенгалии не только помогает жителям региона обеспечить себя здоровым питанием, но и способствует увеличению семейного дохода.
Система разведения «джора» — это уникальный метод выращивания холодноводных рыб в искусственных резервуарах, орошаемых горными источниками.
Джит Бахаду Субба, пенсионер, бывший государственный служащий, живет в отдаленной деревне Реанг в холмистой местности округа Калимпонг в Западной Бенгалии.
В свои 61 год ему было трудно покупать продукты питания, особенно овощи и фрукты, на рынке из-за проблем с транспортом в горном регионе и финансовых трудностей.
Но теперь он уверен, что его семья получает достаточно белка.
Он полагается на пруд, который местные жители называют «джора», расположенный на территории его дома, чтобы обеспечить свою семью рыбой.
«Мы живем в отдаленном районе, окруженном холмами. На местных рынках не всегда много фруктов и овощей, но метод Джора компенсирует это наличием рыбы. Мой бетонный пруд размером примерно 43 на 33 фута и глубиной 3,5 фута. Восемь месяцев назад я выпустил в него 1000 мальков, в основном обыкновенного и белого амура. Мы кормим их рисовыми отрубями, органическим удобрением и соей. В прошлом году 50 рыб погибли из-за сильных морозов в этом районе. Остальные выжили и весили полкилограмма. Мы ловим их по мере необходимости. Рыба вкусная, и часть продается соседям, которые сделали заказ. Этот пруд помогает мне увеличить свой доход».
Джит не одинок. Более 6000 местных жителей занимаются рыбоводством по методу Джора в холмистой местности округа Дарджилинг недалеко от Калимпонга, большая часть рыбы идет на собственное потребление, а небольшая часть продается.
Джит Бахадур Субба — один из 6000 уроженцев Западной Бенгалии, занимающихся рыбоводством в Джоре.
Что такое рыбоводство в Джоре?
Рыбоводство в Джоре — это метод содержания рыбы в искусственных резервуарах, поливаемых постоянно кипящими горными источниками. Это уникальный метод выращивания холодноводной рыбы, практикуемый только в заснеженных горах Дарджилинга и Калимпонга в Индии. Эти районы привлекают туристов со всего мира.
«При этом методе мы [фермеры] выбираем небольшой участок земли, обычно возле нашего дома, и строим на нем резервуар. Размер резервуаров варьируется в зависимости от участка. Вода поступает в резервуар по длинным трубам, которые соединены с ручьями, текущими в горах. Эти ручьи находятся всего в нескольких метрах от резервуара. Вода течет непрерывно круглосуточно, помогая поддерживать уровень кислорода. В резервуаре также делается небольшой слив для отвода излишков воды. Эта избыточная вода содержит рыбные отходы, которые являются богатым органическим удобрением для сельского хозяйства». Рыбоводство продолжается круглый год, а выловленная рыба потребляется семьей.
Пресная вода из местных ручьев, текущая в Джахоре безостановочно, днем и ночью поддерживает постоянный уровень кислорода.
По словам высокопоставленных чиновников рыбного хозяйства, размеры резервуара зависят от региона. «В этом районе много холмов и неровная местность, что затрудняет строительство больших резервуаров», — сказал Сартак Прадам, специалист по развитию рыболовства в округе Дарджилинг. Раз в год мы обеспечиваем их мальками, сачком и кормом. «Раньше мы платили фермерам субсидию в размере 8 000–10 000 рупий (105–130 долларов США) на строительство резервуара, но в последние два года правительство не выплачивало такую субсидию».
Учитывая простоту этой системы, может показаться странным, что она используется только на холмах Дарджилинга, но есть причины, по которым этот метод не получил такого широкого распространения.
Партха Пратим Дас, заместитель директора рыбного хозяйства Западной Бенгалии, объясняет, что холмы Северной Бенгалии до сих пор нетронуты и во многих районах свободны от загрязнения. Такой ситуации не наблюдается в других частях Индии.
Большая часть земель в холмистой местности Северной Бенгалии до сих пор нетронута и свободна от загрязнения, чего не наблюдается в других частях Индии.
«Нам повезло, что в Северной Бенгалии у нас густые леса, которые обеспечивают нас бесперебойным водоснабжением большую часть года. Люди любят природу и почитают местные источники воды. Они строят ограждения вокруг этих источников, чтобы предотвратить их загрязнение. Вода в этом районе богата минералами, которые помогают рыбе расти. Незагрязненная вода распространяет меньше всего болезней. Средний размер водоемов колеблется от 23 x 10 футов до более 40 x 15 футов, а иногда и больше, в зависимости от местоположения. В среднем в каждый водоем запускается 1000 рыб».
Рыбоводческое хозяйство в Джоре питается пресной водой из горных ручьев.
Истоки системы рыбоводства в Джоре
Рыбоводство в Джоре началось в начале 1980-х годов, когда правительство вмешалось и построило цементные пруды для жителей деревни, чтобы развивать рыбоводство и обеспечивать здоровое питание.
«Мы разводили рыбу много лет, но метод был другим. Раньше мы выкапывали небольшие пруды в земле возле ручья и выпускали в них мальков. Ручей обеспечивал круглосуточный доступ к воде. Но правительство формализовало систему и построило нам цементные резервуары в 1982 году, чтобы привлечь больше людей к рыбоводству. Правительство начало рыбоводство, создав девять небольших участков (13,0 м2) для изучения роста рыбы на этой высоте», — говорит Паван Бхутия, 65-летний фермер из района Калимпонг. Были отобраны экономически подходящие виды рыб, способные выживать в этих условиях. Результаты были обнадеживающими. Спустя 9 месяцев из пруда Джхора было выловлено около 100-120 кг рыбы, пригодной для употребления в пищу. Этот результат побудил власти начать крупномасштабное рыбоводство в горах, а местным жителям была предоставлена 50-процентная субсидия на строительство прудов.
В настоящее время в горах Калимпонга и Дарджилинга насчитывается 5000 прудов Джхора (водоемов).
В настоящее время в холмистых районах Калимпонга и Дарджилинга насчитывается 5000 водоемов (джора).
Бедные люди, нуждающиеся в разведении рыбы
В 2018 году правительство штата в рамках Инициативы быстрой поддержки Западной Бенгалии (ADMI) построило водоемы для малоимущих местных жителей.
«Мы впервые выявили более 500 человек, имеющих право на помощь», — сказал Биджой Дамин Гурунг, специалист по мобилизации населения в некоммерческой организации Disha, которая реализует эти проекты. «Мы выкопали яму для водоемов и покрыли дно и стенки водоемов синими полиэтиленовыми листами. Эти листы использовались для снижения себестоимости производства, поскольку строительство цементного резервуара обходится в значительную сумму — 70 000 рупий (919 долларов США). Но использование полиэтиленовых листов снижает эту стоимость на треть. Кроме того, мы предоставили им 150 мальков тилапии, обыкновенного карпа, белого амура и красноперки. Рыбу кормили коммерческим кормом». Наша цель заключалась в том, чтобы привлечь местных жителей к фермерской деятельности в Джоре. С тех пор мы ежегодно раздаем им по 150 мальков.
В 2018 году в рамках проекта ускоренного развития малых ирригационных систем (ADMI) в Западной Бенгалии были построены водоемы для малообеспеченных слоев населения.
Фермеры рассказали, что закупают мальков на местном рынке, а икру выпускают в водоемы.
«Мы кормим их органическими удобрениями, пшеницей и рисовыми отрубями. Белому амуру требуется около шести месяцев, чтобы достичь веса в 1,5 кг, а обыкновенный карп за тот же период вырастает до полукилограмма», — сказал Бимал Бай, фермер из Манчу Сакьонг в Калимпонге. «В водоеме содержится около 150 рыб».
У 35-летнего фермера водоем размером 15х10 футов с уровнем воды 2 фута.
«Наше оборудование включает в себя удочки, сети, трубы для подачи воды и клапан на выходе, чтобы предотвратить побег рыбы. Кроме того, каждые 15 дней мы добавляем в воду смесь извести и калия, чтобы предотвратить распространение болезней среди рыбы».
Сарад Рай — фермер из Джоры в Калимпонге, Индия.
Высокий уровень смертности
Проект столкнулся с серьезными проблемами. Такие виды, как тилапия и красноперка, не смогли адаптироваться к холодным условиям воды в горах зимой и погибли.
Кумаду Чатри, 34-летний фермер из деревни Сакьон в Калимпонге, рассказал, что в 2021 году он выпустил в пруд около 150 тилапий, но в декабре прошлого года 80 рыб погибли в холодной воде.
В Комадой Чхетри с трудом справляются с высокой смертностью рыбы в холодную погоду
«Зима была холодной, и рыба не смогла адаптироваться к погодным условиям. Но смертность была высокой и в 2019 году: из 150 мальков погибло 130. Мы пытались собрать часть из них, но пока результаты неутешительные».
Помимо высокой смертности, в рыбоводных прудах возникли и другие проблемы, приводящие к их гибели и серьезным экономическим потерям.
Многие пруды в Джоре нуждаются в ремонте, в них появились трещины, которые приводят к протечкам воды и повреждению улова. Высокая смертность вызывает беспокойство у фермеров.
«Холодная погода часто затрудняет адаптацию рыбы, поступающей из рыбоводных хозяйств умеренного климата, и она страдает от стресса», — сказал Прадам, специалист по развитию рыболовства. «Уровень смертности может достигать 50 процентов, но это происходит не всегда. Идеальная температура для роста рыбы составляет от 20 до 26 градусов. Но здесь зимой температура опускается ниже 20 градусов».
Калимпонгская модель
Парта Пратим, заместитель директора департамента рыболовства, рекомендует новый метод рыбоводства, который он называет «Калимпонгской моделью», и который, по его мнению, позволит минимизировать смертность в водоемах Джора.
В последнее время фермеры и представители рыбохозяйственных ведомств внедряют «калимпонгскую модель» для минимизации смертности рыбы в системе реки Джора.
«Правительство штата построило резервуарное хранилище из железных прутьев и синих полиэтиленовых листов по нашему предложению. Внутренний резервуар из ПВХ вмещает до 5000 мальков. В прошлом году мы выпустили 4000 мальков, большинство из которых были местными видами, такими как радужная форель и другие, и уровень смертности составил всего 5 процентов. Большую часть из них кормили плавающими гранулами со стартовым (0,8 мм) и откормочным (до 2 мм) кормом. Вода с температурой ниже 20 °C сначала хранилась в резервуаре, а затем каскадно переливалась в резервуар с рыбой для поддержания уровня кислорода», — говорит Пратим.
«Мы определили 90 подходящих людей и построили для них девять полиэтиленовых резервуарных хранилищ», — утверждает он. Обычно цементные резервуары вмещают 16 000 литров воды, тогда как эти резервуары могут вмещать до 20 000 литров. Кроме того, цементные резервуары трескаются через несколько лет, чего не происходит с полиэтиленовыми резервуарами.
В «калимпонгской модели» резервуары для воды строятся из металлических прутьев и полиэтиленовых листов и вмещают до 5000 мальков.
Многие фермеры из Джоры считают, что у их прудов — и у их образа жизни — есть будущее.
«Пока эти холмы обеспечивают нас природной водой, мы не беспокоимся о своем здоровье. У нас есть рыба, которую нужно кормить, и природа, которой можно любоваться. Да здравствуют горы!» — говорит Рай с улыбкой.
