Технологии и устойчивая аквакультура
В настоящее время в Конгрессе рассматривается законопроект под названием «Закон AQUAA», который добавит базовые стандарты, правила и гарантии для прибрежной аквакультуры в США (аквакультура относится к выращиванию рыбы и других водных организмов, а не к их вылову в дикой природе). Использование слова «базовый» означает, что США значительно отстают от других стран, которые уже имеют центральное управление и строгую политику контроля за здоровьем и ростом популяции выращиваемых морепродуктов.
В мире достаточно кризисов, поэтому устойчивое развитие рыбоводства может показаться не таким уж важным. Разве важно, откуда и как рыба попадает в ваш магазин или ресторан, если она попадает в ваш магазин? Да, важно.
США импортируют почти 80% потребляемых морепродуктов, и в 2020 году дефицит торгового баланса по морепродуктам составил около 17 миллиардов долларов. Это неустойчиво. На карту поставлены здоровье, рабочие места, стандарты, климат, а также экономический баланс и доступ к продовольствию.
В недалёком прошлом выращенная рыба не пользовалась особой репутацией. Считалось, что она вредна для здоровья, выращивается в нездоровой воде, имеет сомнительное качество и подвержена риску заражения паразитами, которые могут представлять угрозу для популяций диких рыб. В то же время беспорядочный и чрезмерный вылов рыбы сетями уничтожал популяции как исчезающих видов, так и видов, представляющих интерес. Это разрушало уязвимые подводные экосистемы и лишало рыб мест для размножения. В результате популяции диких рыб не могли восстанавливаться.
Отрасль, занимающаяся выловом диких рыб, воспользовалась своими маркетинговыми возможностями и просвещением общественности о том, что ярусный лов — лучший вариант для потребителей и окружающей среды. Это утверждение во многом верно, за исключением одной большой проблемы: дикая рыба не может сохранять свою жизненно важную среду обитания в экосистемах нашей планеты, одновременно кормя быстро растущее население.
В 2021 году Организация Объединённых Наций опубликовала доклад «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры» (SOFIA). «Более 800 миллионов человек в настоящее время голодают, а 2,4 миллиарда имеют крайне ограниченный доступ к достаточному количеству продовольствия», — говорится в докладе. «…Прокормить растущее население, не истощая ресурсы, – задача, которая продолжает расти».
Потребление большего количества продовольствия, чем мы можем воспроизвести, – простой расчёт, который не работает. Этот расчёт не учитывает ущерб, который изменение климата наносит местным видам и внутренним связям в пищевой цепочке. Штормы, волны тепла, пожары и нарушения вегетационного периода не влияют на цепочку напрямую, но они меняют состав потребляемой вами пищи, а также способы и стоимость её получения.
Как технологии могут повлиять на устойчивую аквакультуру
Размышляя о глобальных решениях в области продовольствия, мы приходим к выводу, что устойчивая аквакультура должна восполнить этот пробел. Это наиболее эффективный источник белка, и ООН считает его важнейшим условием достижения своих целей в области развития.
Под «устойчивой аквакультурой» я подразумеваю выращивание рыбы в больших прудах (98% воды на 2% рыбы), которые контролируются и управляются для выращивания максимально здоровой рыбы с заботой об окружающей среде и климате. Это также сводит к минимуму потребность в очистке, образование отходов и загрязнение популяций дикой рыбы. Более здоровая рыба продаётся по более высокой цене, поэтому фермеры заинтересованы выращивать более качественную рыбу, поскольку они зарабатывают больше.
Что нужно изменить, чтобы эти старые отрасли стали лучше и устойчивее? Технологии.
То, что заставило нас использовать тракторы вместо ручного земледелия или метеорологические спутники вместо наблюдения за небом, также может сделать аквакультуру более эффективной и здоровой отраслью. Лучшие рыбоводные фермы сегодня являются воплощением поговорки: «То, что невозможно контролировать, невозможно управлять». Технологии могут произвести революцию в отрасли, позволяя фермерам:
Мониторинг и управление всем, что происходит под поверхностью воды;
Избавление от микропластика, загрязняющего наши океаны и разрушающего экосистемы, от которых зависят рыба и люди;
Использование ИИ, дронов и дистанционно управляемых аппаратов (ROV) для мониторинга и улучшения методов ведения сельского хозяйства в целях укрепления здоровья и устойчивого развития.
