Teknoloji ve sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği
Şu anda Kongre’de, ABD’de açık deniz su ürünleri yetiştiriciliği için temel standartlar, düzenlemeler ve güvenlik önlemleri ekleyecek AQUAA Yasası adlı bir yasa tasarısı bulunuyor. (Su ürünleri yetiştiriciliği, balıkların ve diğer su canlılarının doğal ortamda yakalanması yerine yetiştirilmesi anlamına gelir.) “Temel” kelimesinin kullanılması, ABD’nin, çiftlik balıklarının sağlığını ve büyümesini denetlemek için halihazırda merkezi bir otoriteye ve güçlü politikalara sahip diğer ülkelerin çok gerisinde kaldığı anlamına geliyor.
Dünyada o kadar çok kriz var ki, çiftlik balıklarında sürdürülebilirlik önemli görünmeyebilir. Balık mağazanıza veya restoranınıza ulaştığı sürece, nereden geldiği ve oraya nasıl ulaştığı gerçekten önemli mi? Evet, önemli.
ABD, deniz ürünlerinin yaklaşık %80’ini ithal ediyor ve 2020’de yaklaşık 17 milyar dolarlık bir deniz ürünleri ticaret açığı verdi. Bu sürdürülebilir değil. Sağlık, istihdam, standartlar, iklim, ekonomik denge ve gıdaya erişim tehlikede.
Çok da uzak olmayan geçmişte, çiftlik balıkları pek itibarlı değildi. Sağlıksız sularda, kalitesi şüpheli ve yabani balık popülasyonlarını tehlikeye atabilecek parazit riski altında olan sağlıksız balıklar olarak kabul ediliyorlardı. Bu arada, gelişigüzel ve aşırı avlanma, nesli tükenmekte olan türlerin popülasyonlarının yanı sıra ilgi çekici türlerin popülasyonlarını da yok etti. Bu durum, hassas su altı ekosistemlerini yok etti ve balıkların üreme alanlarını ellerinden aldı. Sonuç olarak, yabani balık popülasyonları kendilerini yenileyemedi.
Doğal avcılık endüstrisi, uzun olta balıkçılığının tüketiciler ve çevre için en iyi seçenek olduğu konusunda pazarlama fırsatını ve kamuoyunu bilgilendirmeyi değerlendirdi. Bu iddia büyük ölçüde doğru, ancak tek bir büyük sorun var: yabani balıkların gezegenimizin ekosistemlerindeki hayati yaşam alanlarını korurken aynı zamanda hızla büyüyen bir popülasyonu beslemeleri mümkün değil.
Nitekim Birleşmiş Milletler, 2021 yılında Küresel Balıkçılık ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği Durumu (SOFIA) raporunu yayınladı. Raporda, “Şu anda 800 milyondan fazla insan açlık çekiyor ve 2,4 milyar insanın yeterli gıdaya erişimi çok sınırlı” ifadeleri yer alıyor. “…Kaynakları tüketmeden büyüyen bir nüfusu beslemek, giderek büyüyen bir zorluktur.”
Yenileyebileceğimizden daha fazla gıda tüketmek, işe yaramayan basit bir hesaplamadır. Bu hesaplama, iklim değişikliğinin yerel türlere ve besin zincirindeki iç bağlantılara verdiği zararı hesaba katmaz. Fırtınalar, sıcak hava dalgaları, yangınlar ve bozulan yetiştirme mevsimleri zinciri doğrudan etkilemez, ancak yediğiniz gıdayı ve onu nasıl ve ne pahasına elde ettiğinizi değiştirir.
Teknolojinin sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğini nasıl etkileyebileceği
Küresel gıda çözümlerini düşündüğümüzde, sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğinin bu boşluğu doldurması gerektiği sonucuna varırız. En verimli protein kaynağıdır ve BM, kalkınma hedeflerine ulaşmak için bunu olmazsa olmaz kabul etmektedir.
“Sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği” derken, çevreye ve iklime saygılı, mümkün olan en sağlıklı balıkları yetiştirmek için izlenen ve yönetilen büyük bölmelerde (%98 su, %2 balık) balık yetiştirmeyi kastediyorum. Ayrıca, vahşi balık popülasyonlarının arıtılması, atık üretimi ve kirlenmesi ihtiyacını da en aza indirir. Daha sağlıklı balıklar daha yüksek fiyata satılır, bu nedenle çiftçiler daha fazla kazandıkları için daha kaliteli balık yetiştirmek için teşvik edilirler.
Bu eski endüstrileri daha iyi ve daha sürdürülebilir hale getirmek için nelerin değişmesi gerekiyor? Teknoloji.
Elle çiftçilik yapmak yerine traktörleri veya gökyüzüne bakmak yerine hava durumu uydularını kullanmamızı sağlayan şey, su ürünleri yetiştiriciliğini daha verimli ve sağlıklı bir endüstri haline getirebilir. Günümüzün en iyi balık çiftlikleri, “İzlenemeyen, yönetilemez” atasözünün somut örneğidir. Teknoloji, çiftçilerin şunları yapmasını sağlayarak endüstride devrim yaratabilir:
Yüzeyin altında olan her şeyi izlemek ve yönetmek
Okyanuslarımızı kirleten ve balıkların ve insanların bağlı olduğu ekosistemleri bozan mikroplastiklerden kurtulmak
Sağlık ve sürdürülebilirliği teşvik etmek için çiftçilik uygulamalarını izlemek ve iyileştirmek amacıyla yapay zeka, dronlar ve uzaktan kumandalı araçlar (ROV’lar) kullanmak
