В настоящее время в Конгрессе рассматривается законопроект под названием AQUAA Act, направленный на введение базовых стандартов, правил и гарантий для морской аквакультуры в США. (Аквакультура подразумевает выращивание рыбы и других водных организмов, в отличие от их вылова в дикой природе.) Использование слова «базовые» означает, что США значительно отстают от других стран, которые уже имеют централизованный орган и строгую политику контроля за здоровьем и ростом выращиваемых морепродуктов.
В мире достаточно кризисов, чтобы устойчивость рыбоводства казалась неважной. Разве имеет значение, откуда и как рыба попала в ваш магазин или ресторан, если она туда попала? Да, имеет.
США импортируют почти 80% морепродуктов, а дефицит торгового баланса в сфере морепродуктов в 2020 году составил около 17 миллиардов долларов. Это неустойчиво. На карту поставлены здоровье, рабочие места, стандарты, климат, а также экономический баланс и доступ к продовольствию.
В недавнем прошлом рыбоводство не пользовалось хорошей репутацией. Их считали нездоровой рыбой в нездоровой воде, сомнительного качества и подверженной риску заражения паразитами, которые могли угрожать популяциям диких рыб. В то же время, бесконтрольный и чрезмерный вылов рыбы привел к исчезновению как редких, так и представляющих интерес видов. Это разрушило уязвимые подводные экосистемы и лишило рыб мест для размножения. В результате популяции диких рыб не могли восстанавливаться.
Индустрия вылова диких рыб воспользовалась маркетинговой возможностью и просветительской деятельностью, убедив потребителей и окружающую среду в том, что ярусный лов является лучшим вариантом. Это утверждение в значительной степени верно, но есть одна большая проблема: дикие рыбы не могут одновременно поддерживать свою жизненно важную среду обитания в экосистемах нашей планеты и обеспечивать продовольствием быстро растущее население.
Фактически, в 2021 году Организация Объединенных Наций опубликовала доклад «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры» (SOFIA). «В настоящее время более 800 миллионов человек голодают, а 2,4 миллиарда имеют очень ограниченный доступ к достаточному количеству пищи», — говорится в докладе. «Обеспечение продовольствием растущего населения без истощения ресурсов — это задача, которая продолжает усложняться».
Потребление большего количества пищи, чем мы можем восстановить, — это простой, но неэффективный расчет. Этот расчет не учитывает ущерб, который изменение климата наносит местным видам и внутренним звеньям пищевой цепи. Штормы, волны жары, лесные пожары и нарушение вегетационных периодов напрямую не влияют на цепь, но они меняют пищу, которую вы едите, и то, как и по какой цене вы ее получаете.
Как технологии могут повлиять на устойчивое аквакультуру
Когда мы думаем о глобальных решениях в области продовольствия, мы приходим к выводу, что устойчивая аквакультура должна заполнить этот пробел. Это наиболее эффективный источник белка, и ООН считает его необходимым для достижения своих целей в области развития.
Под «устойчивой аквакультурой» я подразумеваю выращивание рыбы в больших садках (98% воды и 2% рыбы), которые контролируются и управляются таким образом, чтобы выращивать максимально здоровую рыбу, уважая при этом окружающую среду и климат. Это также минимизирует необходимость обработки, образования отходов и загрязнения популяций диких рыб. Более здоровая рыба продается по более высокой цене, поэтому у фермеров есть стимул выращивать рыбу более высокого качества, поскольку они зарабатывают больше. Что нужно изменить, чтобы сделать эти старые отрасли лучше и устойчивее? Технологии.
То, что заставило нас использовать тракторы вместо ручного земледелия или метеорологические спутники вместо наблюдения за небом, также может сделать аквакультуру более эффективной и здоровой отраслью. Лучшие современные рыбоводческие хозяйства являются подтверждением поговорки: «Что нельзя контролировать, тем нельзя управлять». Технологии могут произвести революцию в отрасли, позволив фермерам:
Контролировать и управлять всем, что происходит под поверхностью воды
Избавляться от микропластика, загрязняющего наши океаны и нарушающего экосистемы, от которых зависят рыба и люди
Использовать ИИ, дроны и дистанционно управляемые аппараты (ROV) для мониторинга и улучшения методов ведения сельского хозяйства в целях укрепления здоровья и устойчивого развития
Выращивание рыбы: социальная необходимость
Большая часть мира зависит от рыбы как основного источника пищи. Если мы будем полагаться на сокращающиеся запасы морепродуктов, выловленных в дикой природе (без улучшения производства рыбы на фермах), рыба будет экспортироваться только тем, кто может себе это позволить. Это означает, что глобальная нехватка продовольствия и рост цен вынудят многих людей потреблять белок более низкого качества, производство которого не учитывает здоровье и минимальное воздействие на окружающую среду.
Кроме того, массовый промысел — это последняя форма промышленной охоты; мы давно прекратили охоту на другие виды в больших масштабах, чтобы предотвратить их вымирание или нарушение пищевой цепи.
Ограничением для разведения рыбы является биологическая емкость местных водоемов и способность людей посещать их и управлять ими. Если мы сделаем возможным разведение рыбы (с соблюдением мер предосторожности) в открытом океане или на суше, мы фактически увеличим площадь, на которой можем производить рыбу для пропитания всего мира.
Индустрия аквакультуры и технологическая индустрия должны работать вместе и использовать достижения последнего десятилетия, создав надлежащую цепочку поставок и экономию за счет масштаба, и в масштабах, превышающих нынешние. (Отличные примеры сотрудничества для
