تیلاپیا

توضیحات محصولات

    تیلاپیا

    پیشینه و بازار

    تیلاپیا یک ماهی سفید گوشت با طعم شیرین است که باعث می شود جایگزینی مناسب برای سایر ماهی های سفید از جمله سرخو، هامور، فلاندر و ماهی های دریایی شود. زیستگاه اصلی این ماهی شرق آفریقا می باشد. درحال حاضر ماهی تیلاپیا پس از کپور ماهیان دومین ماهی پرورشی از نظر میزان حجم تولید در دنیا می باشد. کشور چین بزرگترین تولید کننده ماهی تیلاپیا در جهان می باشد و بعد از آن کشورهای اندونزی، مصر، فیلیپین و تایلند قرار دارند. بزرگترین بازار مصرف تیلاپیای چین، ایالات متحده می باشد و پس از آن کشورهای مکزیک، آفریقای جنوبی و روسیه قرار دارند. این در حالی است که مصرف ماهی تیلاپیا در سطح جهانی به سرعت رو به گسترش است.

    آبزی پروری

    از نظر کارشناسان شیلات بهترین گونه تیلاپیا برای پرورش در مزارع آبزی پروری، ماهی تیلاپیای نیل می باشد. تیلاپیا در زمره ماهیان آب شیرین قرار دارد، با این حال نتایج آخرین مطالعات نشان می دهد که این ماهی می تواند تا شوری ۱۶ppt بدون تاثیر در رشد با محیط پرورش سازگار گردد. مطلوبترین رشد در محدوده دمایی ۳۰-۲۵ درجه سانتی گراد حاصل می گردد و در دمای پایین تر از ۱۷ درجه تغذیه متوقف ‌می شود. ماهی تیلاپیا رژیم غذایی گیاهی مبتنی بر غلات داشته که این ویژگی موجب کاهش هزینه های تولید می گردد. این ماهی در نقاط مختلف جهان در سیستم های مختلف آبزی پروری نظیر استخرهای خاکی، مخازن فایبرگلاس و تانک پرورش می یابد. از ویژگی های بارز ماهی تیلاپیا پرورش به صورت تک جنسی، رشد سریع و یکنواخت، قابلیت ذخیره سازی در تراکم بالا، مقاومت در مقابل عوامل بیماری زا و تحمل شرایط نامناسب محیطی می باشد. طول دوره پرورش تیلاپیا بین ۸-۶ ماه بوده و در نهایت ماهی در محدوده وزنی ۸۰۰-۶۰۰ گرم برداشت می گردد. ماهی تیلاپیا در تمام طول سال به شکل تازه و منجمد، کامل و فیله و فرآوری شده منجمد در دسترس است.

    تیلاپیا-محصولات-بتا