نشر همبرتو فياريال من مركز أبحاث الأحياء الشمالية الغربية ولورينزو خواريز من شركة تطوير المنتجات البحرية مقالًا في مجلة الجمعية الدولية للاستزراع المائي، يُحلل التحديات التي تواجه مزارع الروبيان فائقة الكثافة.
إنتاج الروبيان العالمي
وفقًا للباحثين، تُساهم الدول الآسيوية (83.4%) ودول أمريكا اللاتينية (16.3%) بأغلبية إنتاج الروبيان. ويُعدّ الروبيان الأبيض (فانامي) – الذي يُشكّل 83% من الإنتاج – والروبيان النمري (مونودون) من أهم الأنواع.
شهدت الهند والإكوادور زيادةً ملحوظةً في إنتاجهما خلال عقدٍ من الزمن، بنسبة نمو بلغت 100%، ليصل إلى أكثر من مليون طن في عام 2021 دون زيادة مساحة المزارع.
يبلغ متوسط الإنتاج شبه المكثف في الإكوادور 1250 كيلوغرامًا للهكتار الواحد لكل موسم، ولكن يُمكن لمزارعي الروبيان الآن إنتاج ثلاثة مواسم سنويًا، وهم يسعون جاهدين لتطبيق أفضل الممارسات في هذا القطاع.
أنظمة الإنتاج المكثفة للغاية
يُعرّف الباحثون أنظمة الإنتاج المكثفة للغاية لروبيان فانامي الأبيض بأنها أحواض وقنوات وخزانات مُبطّنة بالبلاستيك، بكثافة سكانية تزيد عن 150 روبيانًا لكل متر مربع في الموسم، وباستخدام تقنيات متطورة.
ويشير الباحثون إلى أن أنظمة الإنتاج المكثفة للغاية تُعدّ طريقة فعّالة تُعظّم كفاءة الطاقة دون الإضرار بالبيئة، كما تُقلّل استهلاك المياه إلى أقل من 250 لترًا لكل كيلوغرام من الإنتاج، وهو ما لا يُمكن تحقيقه إلا دون تغيير المياه، ويتطلب إنتاج أكثر من 1200 كيلوغرام من الروبيان لكل كيلوواط من الطاقة.
ويُضيفون: “يُفترض أن تُنتج الأحواض المفتوحة من 2 إلى 3 محاصيل سنويًا، وبأكثر من 30 طنًا للهكتار (1.2 كيلوغرام/متر مكعب). بينما تُنتج القنوات المائية 3 محاصيل على الأقل بكثافة تزيد عن 2.5 كيلوغرام/متر مكعب. أما الأحواض المُغطّاة (البيوت الزجاجية) فتُنتج أيضًا أكثر من 3 محاصيل سنويًا، وتصل كثافة إنتاجها إلى 4.5 كيلوغرام/متر مكعب.”
يشير الباحثون إلى أنه لتحقيق هذه الأهداف باستمرار، من الضروري فهم التفاعل بين تصميم نظام الإنتاج، واستراتيجيات الأمن الحيوي، والتغذية، وجودة البيض، وتأثير التطور التكنولوجي، وتغير المناخ، والالتزام بالمبادئ الاجتماعية في مزارع الروبيان المكثفة. وذلك لأن رأس المال الثابت في هذا النظام أعلى بخمس إلى عشر مرات من نظيره في الأنظمة شبه المكثفة.
تقنية التخثر الحيوي لتكثيف مزارع الروبيان
أفاد الباحثون بأن تقنية التخثر الحيوي هي التقنية الأكثر استخدامًا في مزارع الروبيان المكثفة.
ويلاحظون أن المعرفة العلمية المتاحة حول هذه الأنظمة محدودة، لا سيما فيما يتعلق بفهم ديناميكياتها والتفاعلات بين النظام البيئي والأسماك المستزرعة.
ويقول فياريال وخواريز إن الأنظمة التجارية المكثفة في آسيا أظهرت نتائج جيدة، لكن الاستدامة الاقتصادية والتجارية للأنظمة فائقة الكثافة لم تُثبت بعد. ويضيفان: “تكمن التحديات في الجوانب التكنولوجية وفي سلسلة القيمة”.
أفاد فياريال وخواريز: “في أنظمة تربية الروبيان المكثفة، تشمل التحديات التي يواجهها المزارعون فيما يتعلق بالجوانب العضوية والبيئية والاجتماعية ورفاهية الحيوان، الأمراض، والأعلاف، واستهلاك الطاقة، والانتقاء الوراثي”.
التغذية في الأنظمة فائقة الكثافة
لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من المعلومات حول الأنظمة فائقة الكثافة لضمان نجاح سلالات الروبيان الخالية من مسببات الأمراض المحددة (SPF) والانتقاء الوراثي في هذه الأنظمة.
“على وجه الخصوص، فيما يتعلق بالاحتياجات الغذائية، ثمة حاجة إلى فهم أفضل لتناول البروتين والأحماض الأمينية، وتأثير مصادر البروتين والدهون البديلة، والتفاعل بين البكتيريا والأنظمة القائمة على التخثر الحيوي. على الرغم من أن صناعة الأعلاف قد أحرزت تقدمًا ملحوظًا في توفير منتجات عالية الجودة للمزارع، إلا أن هذه الأنظمة الغذائية لا تزال تعتمد على مكونات مثل مسحوق السمك، وفول الصويا، والقمح، وزيت السمك، والزيوت النباتية، بالإضافة إلى مزيج من الفيتامينات والمعادن”.
ويقول الباحثون إن التحدي يكمن في تطوير مصادر بروتين بديلة بكميات وتكلفة معقولة. “لا تزال البدائل الحالية موارد محدودة ذات بصمة كربونية عالية، بينما البدائل الجديدة باهظة الثمن وغير متوفرة بكميات كافية”.
حجة
يقول الباحثون: “من الواضح أن تطبيق النماذج الحالية لإنتاج الروبيان شبه المكثف سيكون محدودًا. ولا ينبغي لنا بالتأكيد أن نتوقع من دول مثل الإكوادور والصين مضاعفة إنتاجها باستخدام أنظمة الاستزراع نفسها.”
كما أكدوا أنه في مزارع الروبيان المكثفة، يجب أن تتمتع الأسماك المستزرعة بحالة فسيولوجية واستقلابية وجينية وصحية كافية للنمو والازدهار في هذه البيئات.
ويضيفون: “من منظور الاستدامة البيئية، تستخدم الأنظمة فائقة الكثافة الحالية كميات أقل من المياه لكل كيلوغرام من الروبيان المنتج، وتعيد تدوير المياه، وتتميز بانخفاض معدلات تحويل العلف، وتُحسّن استخدام الأحواض وموارد المياه.”
