İspanyol Su Ürünleri Üreticileri Birliği (APROMAR), levrek ve çipura toplam üretiminin 2021’deki 33.556 tondan 2022’de 37.000 tona çıkmasını bekliyor.
İspanya’da yetiştirilen levrek ve çipura toplam üretiminin, geçen yılki 33.556 tondan 2022’de %10 artarak 37.000 tona ulaşması bekleniyor.
Ancak, 2020 başlarında yaşanan Gloria Kasırgası, pandemi salgını ve Rusya-Ukrayna çatışması gibi eş zamanlı olayların etkisi, girdi maliyetlerini beklenmedik bir hızda artırdı. Bu durum, İspanya ve diğer AB ülkelerindeki su ürünleri sektörünün sürdürülebilirliğini ve gelecekteki büyümesini kesinlikle tehdit ediyor.
Bu nedenle, İspanya’da toplam su ürünleri üretimi 2020’deki 51.664 tondan 2021’de 58.761 tona %13,7 oranında artmış olsa da, 2022’de 54.500 tona düşmesi bekleniyor.
2021 yılının sonuna kadar, Covid sonrası ekonominin yeniden canlanması, su ürünleri yetiştiriciliği de dahil olmak üzere birçok sektörün normal faaliyetleri için gerekli tüm hammadde ve hizmetlerin maliyetinde önemli bir artışa yol açacaktır. Ukrayna’daki savaş durumu daha da kötüleştirdi. Havuzlar için oksijen fiyatındaki yıllık %100’lük artış ve yem fiyatlarındaki %30 ila %50’lik artış, İspanyol su ürünleri yetiştiriciliğinde yeni rekorlar kırdı. Enerji maliyetleri de 2021’e kıyasla %250, yakıt fiyatları ise %20 arttı.
Palet, konteyner ve etiket gibi ambalaj ve taşıma malzemelerinin fiyat artışı 2021 yılına göre %15’ten fazla arttı. Benzer şekilde, biyolojik güvenlik ürünlerinin fiyatı da %30 arttı. Bu durum, levrek ve çipura yetiştiriciliğini kesinlikle etkiliyor. Bu türler, İspanya’daki toplam su ürünleri üretiminin neredeyse %70’ini oluşturuyor ve üretimlerinin 2022 yılında artması bekleniyor.
Levrek üretimi %7 arttı
İspanya’da levrek üretiminin 2022 yılında 25.576 tona ulaşması bekleniyor; bu da 2021 yılına göre %6,9’luk bir artış anlamına geliyor. En yüksek üretim seviyesi, toplam üretimin %30’unu oluşturan Murcia bölgesinde bulunuyor. Kanarya Adaları, Valensiya ve Katalonya sırasıyla ikinci ve üçüncü sırada yer alıyor.
İspanya’da 2021 yılında yetiştirilen levreğin ortalama fiyatı kilogram başına 4,70 € oldu; bu da bir önceki yılın ortalama fiyatına göre %8,5 daha yüksek.
Apromar, FAO ve FEAP’e göre, 2021 yılında Avrupa ve Akdeniz’in geri kalanında levrek üretimi 298.083 ton olup, bir önceki yıla göre %4,4 daha yüksektir. 2022 yılında üretimin %3,7 artarak 309.226 tona ulaşması beklenmektedir. İlk satışların toplam değeri 1,49 milyar Euro’dur.
Levrek üretiminde başlıca ülkeler Türkiye (%52,3) 156.000 ton ile, Yunanistan (%17,6) 54.000 ton ile, Mısır (%11,4) 35.000 ton ile ve İspanya (%8,5) 23.924 ton ile sıralanmaktadır.
Çipura Üretimi %14 Arttı
İspanya’da çipura üretiminin 2022 yılının sonuna kadar 11.000 tona ulaşması bekleniyor. Bu, 2021’deki 9.632 tona göre %14,2 daha yüksek. Üretimde %57 ile Valencia bölgesi lider konumda, onu Murcia, Endülüs ve Kanarya Adaları takip ediyor. İspanya’da 2021 yılında 27 milyon adet çipura üretimi gerçekleşti. Ancak bu rakamın 2022’de yıllık bazda %9 azalarak 24,5 milyon adede düşmesi tahmin ediliyor. İspanya’da 2021 yılında üretilen çiftlik balıklarının ortalama satış fiyatı kilogram başına 4,18 € oldu; bu, geçen yılki ortalama fiyattan (%4,2) %0,5 daha düşük. 9.632 ton İspanyol çipurasının toplam piyasa değeri 40,3 milyon €’dur.
Türkiye 135.000 ton (%41,6) ile, Yunanistan 73.000 ton (%22,7), Mısır 36.000 ton (%11,2), Tunus 16.000 ton (%5) ve İspanya 9.632 ton (%3) ile çipura üretiminde önde gelen ülkelerdir. Çipura ayrıca İtalya, Hırvatistan, Malta, İsrail, Fransa, Portekiz, Arnavutluk, Cezayir, Birleşik Arap Emirlikleri, Bosna Hersek vb. ülkelerde de üretilmektedir.
