تحلیل بتا از بازار قزل آلا (۹۹/۲/۶)
قزل آلا، ماه رمضان، رکود
علی رغم پیشبینی های صورت گرفته در “کانال اقتصاد آبزیان” بازار خرده فروشی قزل آلا در هفته گذشته شرایط عادی نداشت و برای اولین بار طی چند سال گذشته نه تنها افزایش تقاضا و خرید خانواده ها به مناسبت آغاز ماه مبارک رمضان صورت نگرفت، بلکه با کاهش خرید نیز مواجه بودیم.
در تحلیل این اتفاق چند نکته را باید در نظر گرفت:
۱- کاهش توان خرید در بخش قابل توجهی از خانواده ها بعلت تعطیلی کسب و‌کارها و افزایش بیکاری در کنار افزایش هزینه های بهداشتی و همچنین ترس از آینده و ادامه مشکلات و احتمال کاهش بیشتر درآمد ها که این وضعیت موجب احتیاط و محافظه کاری در سبد خرید خانواده ها شده است و عموما رکودهای بازار از همین مواقع و حاکم شدن فضای بدبینی و نگرانی از آینده، شروع می شود و در صورت ادامه این روند تا خردادماه، شرایط سخت تری را برای سال جاری خواهیم داشت
۲- با بررسی وضعیت کاهش خرید خانواده ها، میتوان به این نکته اشاره نمود که به دلیل پر رنگ تر شدن مباحث بهداشتی در دوران کرونایی تمایل به مصرف مواد غذایی بسته بندی بیشتر شده باشد.
ولیکن نکته قابل توجه متولیان بازار آبزیان، در صورت انجام تبلیغات منفی بر علیه تازه فروشی آبزیان و اصرار و ترویج مصرف آبزیان بسته بندی شده یا کنسروی، و با توجه به افزایش قابل توجه قیمت ها در محصولات بسته بندی و کنسروی و همچنین مشکلات اقتصادی بخش عمده ای از جامعه، در عمل با کاهش خرید و کاهش سرانه مصرف آبزیان مواجه خواهیم شد.
همچنین بخش عمده ای از محصولات بسته بندی و کنسروی را ماهیان وارداتی تشکیل می دهد که موجب آسیب های جدی به صنعت آبزی پروری و تولیدات داخلی خواهد شد. که البته ضرر کاهش سرانه مصرف و خروج ماهی از سبد خرید خانوار، ضربه بشدت سخت تر و مهلک تری می باشد .
۳- نکته بعدی قیمت سایر محصولات پروتئینی مانند مرغ و گوشت می باشد. در حال حاضر نقش اساسی تامین نیاز پروتئینی کشور را صنعت طیور بر عهده دارد و کالایی به شدت مهم و تعیین کننده می باشد.
در بازه زمانی حاضر بازار مرغ در شرایط آرامش قبل از طوفان به سر می برد و مشکلات ماندن مرغ در مرغداری ها، کاهش شدید قیمت مرغ، نبود خوراک و ضرر و زیان مرغداری ها را شاهد هستیم.
باید به این نکته توجه نمود که قیمت پائین مرغ بر روی قیمت سایر محصولات پروتئینی مثل آبزیان نیز تاثیرگذار است، هر چند احتمال می رود در ۱-۲ ماه آینده با مشکلات جدیدی نظیر کمبود مرغ و به تبع آن افزایش شدید قیمت را شاهد باشیم که اوج گیری قیمت مرغ می تواند شرایط افزایش قیمت ماهی و آبزیان را نیز مهیا کند.
نتیجه گیری
۱- به احتمال فراوان در هفته جاری نیز شرایط رکودی برای بازار قزل آلا شاهد خواهیم بود و افزایش فروش ماهی توسط مزارع، می تواند موجب کاهش بیشتر قیمت ها شود.
۲- با توجه به کمبود مرغ در ۱-۲ ماه آینده و افزایش قیمت مرغ، اگر مزارع بتوانند بخش بیشتری از ماهی خود را تا آنموقع نگه دارند، احتمال فروش ماهی قزل آلا با قیمت بالاتر را خواهند داشت
۳- تمرکز بر قیمت تمام‌شده و خرید بچه ماهی با کیفیت و ثبت آمار مصرف نهاده ها و محاسبه دقیق ضریب تبدیل خوراک، از الزامات اولیه برای موفقیت در تولید و پرورش و آمادگی برای مقابله با روزهای سخت است .
جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با تحلیل های گروه بتا در زمینه بازار قزل آلا بر روی لینک زیر کلیک نمایید:
