İspanya Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansı (AESAN), haftada 3 ila 4 porsiyon balık tüketimini önermektedir.
İspanya, denizler ve kıyı şeritleriyle çevrili, geleneksel bir balıkçılık geleneğine sahip bir ülkedir ve balıkçılık faaliyeti ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu faaliyet, pandemi ve sektöre yeni zorluklar getiren farklı düzenlemeler gibi zor zamanlarda bile, her bölgedeki toprak yapısına fayda sağlamaktadır. Denizdeki balıkçılar, tüketicilere en sağlıklı ve sürdürülebilir, yüksek biyolojik değere sahip ve en düşük karbon ayak izine sahip hayvansal proteini sunmak için her gün çaba sarf etmektedir.
Balıkçılık sektörünün karşılaştığı zorluklardan biri, İspanyol tüketiciler arasında balık tüketiminin faydaları konusunda farkındalık eksikliğidir. “İspanyolların %94’ü balığı sever” olmasına rağmen, sadece %23’ünün düzenli olarak balığı diyetlerine dahil ettiği gözlemlenmiştir. Bunun nedeni, bu ürünle ilgili yanlış algılar ve yanlış bilgilendirmedir ve FESNAD tarafından yapılan bir araştırmaya göre, insanlar balığı nasıl hazırlayacaklarını veya muhafaza edeceklerini bilmiyorlar.
Bu noktada, balıkçılığı ulusal bir değer ve genel halk arasında ekonomik bir faktör olarak tanıtmak amacıyla Pesca España (balıkçılık ekipmanları mağazası) kuruldu. Marka, bu sektörün önemini vurguluyor ve avantajlarını güçlendirmeyi ve savunmayı, ayrıca balıkçılığın eski bir gelenek olarak değerini artırmayı amaçlıyor.
Ayrıca, Pesca España, tüketicileri balığı sağlıklı bir beslenmenin temel unsuru olarak kullanmaya teşvik etmeyi hedefliyor. Bunu yapmak için şirket, balık hakkındaki yanlış bilgilerin yayılmasına son vermeye ve tüketiciler için bir eğitim ölçütü olmaya karar verdi. Pesca España’nın direktörü Javier Garratt, “İnsanların bu yiyeceklerin faydaları hakkında bilinçlenmelerine ve bilgi edinmelerine yardımcı olmak önemlidir, böylece bu yiyeceklerin büyük çeşitliliğinin tadını bir mutluluk kaynağı olarak çıkarabilirler” dedi.
Dengeli Beslenme
Son 14 yılda, hanelerde balık ve kabuklu deniz ürünleri tüketiminde %25’lik bir azalma yaşandı. Bu rakam, İspanyol nüfusunun sağlığı için zararlıdır. Çünkü İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansı (AESAN), haftada 3 ila 4 porsiyon balık tüketimini önermektedir. Bu önerinin nedeni, balıkta bulunan vitaminler, mineraller, omega-3 yağ asitleri ve yüksek biyolojik değere sahip proteinin sağladığı sayısız fayda ve özelliktir. Düzenli balık tüketimi bağışıklık sistemini ve kemikleri güçlendirir, kasları besler ve güçlendirir, kalbi korur, yetişkinlerde kalp hastalığından ölüm riskini azaltır ve serotonin (mutluluk hormonu) üretir. Mevcut çalışmalar, balık ve kabuklu deniz ürünleri tüketiminin beyne endorfin ve serotonin salgıladığını göstermektedir; bu nedenle doğal bir mutluluk kaynağı olarak kabul edilir.
İspanyol deniz ürünlerinin çok çeşitli olduğu doğru olsa da, bu çeşitlilik tüketiciler arasında büyük bir ihmale yol açmakta ve hatta tüketimini engellemektedir. Bunu bilen Pesca España, tüm engelleri ortadan kaldırmaya ve İspanyol halkını denizden gelen bu lezzetli, besleyici, sağlıklı ve sürdürülebilir ürünün tadını keşfetmeye ve bu gerçek mutluluk kaynağının keyfini çıkarmaya teşvik etmeye karar vermiştir.
Balıkçılığın Korunması
Tüketicilerin balık tüketimini artırma ihtiyacına ek olarak, balıkçılık sektörü de biyolojik çeşitliliğin korunması, doğal balıkçılık kaynaklarının sürdürülebilir kullanımı ve gıda güvenliği arasında bir denge bulmaya çalışmaktadır.
İspanya’nın sürdürülebilir balıkçılıkta bir referans noktası olduğunu ve bunun bilim camiası tarafından da onaylandığını unutmamalıyız. İspanya, balıkçılığı, küresel ısınma ve iklim değişikliğinin yarattığı zorlukları daha da kötüleştirmeyen, sağlıklı ve kaliteli bir diyetle büyüyen dünya nüfusunu besleme sorununu çözmeye yardımcı olabilecek bir gereklilik olarak görmektedir. Sürdürülebilirlik ve çevreye ve deniz ekosistemlerine özen göstermek, aslında denizleri ve okyanusları diğer yöntemlerden daha iyi koruyan balıkçılık sektörünün kalbinde yer almaktadır.
Pesca España şunları hatırlatıyor: “Balıkçılık sektörünün İspanya için temel bir ekonomik faktör olarak getirdiği değerin farkında olmalıyız. Balıkçılık, İspanyol tüketicilerinin sağlığı için önemli bir temeldir ve çok yüksek ve çeşitli besin değerine sahip doğal bir ürün sağlayan sorumlu ve sürdürülebilir bir sektördür.”
