{"id":6942,"date":"2026-06-11T19:01:32","date_gmt":"2026-06-11T15:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/btagro.com\/new\/wordpress\/super-yogun-karides-yetistiriciliginin-gelecegi\/"},"modified":"2026-06-15T15:59:58","modified_gmt":"2026-06-15T12:29:58","slug":"super-yogun-karides-yetistiriciliginin-gelecegi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/btagro.com\/tr\/super-yogun-karides-yetistiriciliginin-gelecegi\/","title":{"rendered":"S\u00fcper yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finin gelece\u011fi"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kuzeybat\u0131 Biyolojik Ara\u015ft\u0131rma Merkezi’nden Humberto Villarreal ve Deniz \u00dcr\u00fcnleri Geli\u015ftirme \u015eirketi’nden Lorenzo Juarez, Uluslararas\u0131 Su \u00dcr\u00fcnleri Yeti\u015ftiricili\u011fi Derne\u011fi Dergisi’nde ultra yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finin kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131 zorluklar\u0131 analiz eden bir makale yay\u0131nlad\u0131lar.<\/p>\n

K\u00fcresel karides \u00fcretimi<\/h4>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lara g\u00f6re, karides \u00fcretiminin b\u00fcy\u00fck \u00e7o\u011funlu\u011funu Asya \u00fclkeleri (%83,4) ve Latin Amerika \u00fclkeleri (%16,3) olu\u015fturuyor. Ba\u015fl\u0131ca t\u00fcrler, \u00fcretimin %83’\u00fcn\u00fc olu\u015fturan beyaz karides (Vanami) ve kaplan karidesi (Monodon).<\/p>\n

Hindistan ve Ekvador, \u00e7iftlik alan\u0131n\u0131 art\u0131rmadan on y\u0131lda \u00fcretimlerini \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde art\u0131rarak %100 b\u00fcy\u00fcme kaydetti ve 2021 y\u0131l\u0131nda 1 milyon tondan fazla \u00fcretime ula\u015ft\u0131.<\/p>\n

Ekvador’da yar\u0131 yo\u011fun \u00fcretim, \u00fcr\u00fcn ba\u015f\u0131na ortalama 1.250 kg\/ha iken, karides yeti\u015ftiricileri art\u0131k y\u0131lda \u00fc\u00e7 \u00fcr\u00fcn yeti\u015ftirebiliyor ve sekt\u00f6rdeki en iyi uygulamalar\u0131 uygulamaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorlar.<\/p>\n

Ultra Yo\u011fun Sistemler<\/h4>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, \u201cVannamei beyaz karidesi i\u00e7in ultra yo\u011fun sistemleri, sezon ba\u015f\u0131na metrekare ba\u015f\u0131na 150’den fazla karides yo\u011funlu\u011funa ve \u00f6nemli bir teknoloji seviyesine sahip, plastik kapl\u0131 havuzlar, su yollar\u0131 ve tanklar olarak tan\u0131ml\u0131yoruz\u201d diyorlar.<\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, ultra yo\u011fun sistemlerin, \u00e7evreye zarar vermeden enerji verimlili\u011fini en \u00fcst d\u00fczeye \u00e7\u0131karan ve ayn\u0131 zamanda su t\u00fcketimini \u00fcretim ba\u015f\u0131na 250 L’den daha az\u0131na indiren verimli bir y\u00f6ntem oldu\u011funu belirtiyorlar; bu da ancak su de\u011fi\u015fimi olmadan m\u00fcmk\u00fcn oluyor ve kW ba\u015f\u0131na 1200 kg’dan fazla karides \u00fcretilmesini gerektiriyor.<\/p>\n

\u015eunlar\u0131 bildiriyorlar: \u201cA\u00e7\u0131k havuzlar y\u0131lda 2-3 hasat ve hektar ba\u015f\u0131na 30 tondan fazla (1,2 kg\/m\u00b3) verim sa\u011flamal\u0131d\u0131r. Su yollar\u0131 ise en az 3 hasat ve metrekare ba\u015f\u0131na 2,5 kg’dan fazla yo\u011funluk sa\u011flamal\u0131d\u0131r. Kapal\u0131 havuzlar (seralar) da y\u0131lda 3’ten fazla hasat sa\u011flar ve \u00fcretim yo\u011funluklar\u0131 metrekare ba\u015f\u0131na 4,5 kg’a ula\u015f\u0131r.\u201d<\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, bu hedeflere tutarl\u0131 bir \u015fekilde ula\u015fmak i\u00e7in, yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finde \u00fcretim sistemi tasar\u0131m\u0131, biyolojik g\u00fcvenlik stratejileri, beslenme, yumurta kalitesi, teknolojik geli\u015fmenin etkisi, iklim de\u011fi\u015fikli\u011fi ve sosyal ilkeler aras\u0131ndaki etkile\u015fimi anlaman\u0131n gerekli oldu\u011funu belirtiyorlar. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu sistemde sabit sermaye, yar\u0131 yo\u011fun sistemlere g\u00f6re 5-10 kat daha y\u00fcksek.<\/p>\n

Karides yeti\u015ftiricili\u011finin yo\u011funla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 i\u00e7in biyoflok
Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, biyoflokun yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finde en yayg\u0131n kullan\u0131lan teknoloji oldu\u011funu bildirdi.<\/p>\n

Bu sistemler hakk\u0131nda mevcut bilimsel bilginin, \u00f6zellikle dinamiklerini ve ekosistem ile yeti\u015ftirilen bal\u0131klar aras\u0131ndaki etkile\u015fimleri anlama a\u00e7\u0131s\u0131ndan s\u0131n\u0131rl\u0131 oldu\u011funu belirtiyorlar.<\/p>\n

Asya’daki ticari olarak yo\u011fun sistemler iyi sonu\u00e7lar g\u00f6sterdi, ancak ultra yo\u011fun sistemlerin ekonomik ve ticari s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011finin hen\u00fcz kan\u0131tlanmas\u0131 gerekiyor, diyor Villarreal ve Juarez. \u201cZorluklar hem teknolojik hem de de\u011fer zincirinde.\u201d<\/p>\n

Villarreal ve Juarez, \u201cYo\u011fun karides sistemlerinde, \u00e7ift\u00e7iler i\u00e7in organizma, \u00e7evre, sosyal ve refah sorunlar\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan belirlenen zorluklar aras\u0131nda hastal\u0131k, yem, enerji t\u00fcketimi ve genetik se\u00e7im yer al\u0131yor\u201d diye bildiriyor.<\/p>\n

Ultra Yo\u011fun Sistemlerde Beslenme<\/h4>\n

Yeni SPF hatlar\u0131 ve genetik se\u00e7imin bu sistemlerde ba\u015far\u0131l\u0131 olabilmesi i\u00e7in ultra yo\u011fun sistemlerde daha fazla bilgiye ihtiya\u00e7 duyulmaktad\u0131r.<\/p>\n

\u201c\u00d6zellikle beslenme gereksinimleriyle ilgili olarak, protein ve amino asit al\u0131m\u0131n\u0131n, alternatif protein ve lipid kaynaklar\u0131n\u0131n etkisinin ve bakteri ile biyoflok tabanl\u0131 sistemler aras\u0131ndaki etkile\u015fimin daha iyi anla\u015f\u0131lmas\u0131 gerekmektedir. Yem end\u00fcstrisi \u00e7iftliklere kaliteli \u00fcr\u00fcnler sa\u011flama konusunda \u00f6nemli ilerleme kaydetmi\u015f olsa da, bu diyetler hala bal\u0131k unu, soya fasulyesi, bu\u011fday, bal\u0131k ya\u011f\u0131 ve bitkisel ya\u011flar gibi vitamin ve mineral kombinasyonlar\u0131yla desteklenmi\u015f bile\u015fenlere dayanmaktad\u0131r.\u201d<\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, zorlu\u011fun, uygulanabilir bir hacimde ve maliyette alternatif protein kaynaklar\u0131 geli\u015ftirmek oldu\u011funu s\u00f6yl\u00fcyor. \u201cMevcut alternatifler hala y\u00fcksek karbon ayak izine sahip s\u0131n\u0131rl\u0131 kaynaklard\u0131r, yeni alternatifler ise pahal\u0131d\u0131r ve yeterli miktarda bulunmamaktad\u0131r.\u201d<\/p>\n

Tart\u0131\u015fma<\/h4>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, \u201cYar\u0131 yo\u011fun karides \u00fcretimi i\u00e7in mevcut modellerin tekrarlanmas\u0131n\u0131n s\u0131n\u0131rl\u0131 olaca\u011f\u0131 a\u00e7\u0131kt\u0131r\u201d diye savunuyor. “Ekvador ve \u00c7in gibi \u00fclkelerin ayn\u0131 tar\u0131m sistemleriyle \u00fcretim hacimlerini ikiye katlamalar\u0131n\u0131 kesinlikle beklememeliyiz.”<\/p>\n

Ayr\u0131ca, yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finde, yeti\u015ftirilen bal\u0131klar\u0131n bu ortamlarda geli\u015febilmesi i\u00e7in yeterli fizyolojik, metabolik, genetik ve sa\u011fl\u0131k durumuna sahip olmas\u0131 gerekti\u011fini de do\u011frulad\u0131lar.<\/p>\n

“\u00c7evresel s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirlik a\u00e7\u0131s\u0131ndan, mevcut ultra yo\u011fun sistemler, \u00fcretilen karides kilogram\u0131 ba\u015f\u0131na daha az su kullan\u0131yor, suyu geri d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcyor, daha d\u00fc\u015f\u00fck yem d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm oranlar\u0131na sahip ve havuzlar\u0131n ve su kaynaklar\u0131n\u0131n kullan\u0131m\u0131n\u0131 optimize ediyor.”<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuzeybat\u0131 Biyolojik Ara\u015ft\u0131rma Merkezi’nden Humberto Villarreal ve Deniz \u00dcr\u00fcnleri Geli\u015ftirme \u015eirketi’nden Lorenzo Juarez, Uluslararas\u0131 Su \u00dcr\u00fcnleri Yeti\u015ftiricili\u011fi Derne\u011fi Dergisi’nde ultra … <\/i>Devam\u0131n\u0131 oku<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6671,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405,422,397,300,308,302],"tags":[310,313],"class_list":["post-6942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ekonomik-analizler","category-ekonomik-makaleler","category-ekonomik-uretim","category-haberler-ve-makaleler","category-karides","category-su-ekonomisi","tag-karides","tag-313"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6942"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6943,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6942\/revisions\/6943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}