{"id":5148,"date":"2025-10-12T10:40:00","date_gmt":"2025-10-12T07:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/btagro.com\/new\/wordpress\/ultra-yogun-karides-yetistiriciliginin-gelecegi\/"},"modified":"2025-12-08T02:29:02","modified_gmt":"2025-12-07T22:59:02","slug":"ultra-yogun-karides-yetistiriciliginin-gelecegi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/btagro.com\/tr\/ultra-yogun-karides-yetistiriciliginin-gelecegi\/","title":{"rendered":"Ultra yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finin gelece\u011fi"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ultra yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finin gelece\u011fi<\/h2>\n

Kuzeybat\u0131 Biyolojik Ara\u015ft\u0131rma Merkezi’nden Humberto Villarreal ve Deniz \u00dcr\u00fcnleri Geli\u015ftirme \u015eirketi’nden Lorenzo Juarez, Uluslararas\u0131 Su \u00dcr\u00fcnleri Derne\u011fi Dergisi’nde ultra yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finin kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131 zorluklar\u0131 analiz eden bir makale yay\u0131nlad\u0131.<\/p>\n

K\u00fcresel karides \u00fcretimi<\/strong><\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lara g\u00f6re, karides \u00fcretiminin \u00e7o\u011funlu\u011fu Asya \u00fclkelerinden (%83,4) ve Latin Amerika \u00fclkelerinden (%16,3) geliyor. Ba\u015fl\u0131ca t\u00fcrler, \u00fcretimin %83’\u00fcn\u00fc olu\u015fturan beyaz karides (Vanami) ve kaplan karidesidir (Monodon).<\/p>\n

Hindistan ve Ekvador, on y\u0131lda \u00fcretimlerini \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde art\u0131rarak %100 b\u00fcy\u00fcme g\u00f6sterdi ve 2021 y\u0131l\u0131nda \u00e7iftlik alan\u0131n\u0131 art\u0131rmadan 1 milyon tonun \u00fczerine \u00e7\u0131kt\u0131.<\/p>\n

Ekvador’da yar\u0131 yo\u011fun \u00fcretim, \u00fcr\u00fcn ba\u015f\u0131na ortalama 1.250 kg\/ha’d\u0131r, ancak art\u0131k karides yeti\u015ftiricileri y\u0131lda \u00fc\u00e7 \u00fcr\u00fcn \u00fcretebiliyor ve sekt\u00f6rdeki en iyi uygulamalar\u0131 hayata ge\u00e7irmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorlar.<\/p>\n

Ultra Yo\u011fun Sistemler<\/strong><\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, “Vannamei beyaz karidesi i\u00e7in ultra yo\u011fun sistemleri, metrekare ba\u015f\u0131na sezon ba\u015f\u0131na 150’den fazla karides pop\u00fclasyon yo\u011funlu\u011funa ve \u00f6nemli d\u00fczeyde teknolojiye sahip, plastik kapl\u0131 havuzlar, kanallar ve tanklar olarak tan\u0131ml\u0131yoruz,” diyor.<\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, ultra yo\u011fun sistemlerin \u00e7evreye zarar vermeden enerji verimlili\u011fini en \u00fcst d\u00fczeye \u00e7\u0131karman\u0131n ve ayn\u0131 zamanda su t\u00fcketimini 250 L\/kg’\u0131n alt\u0131na d\u00fc\u015f\u00fcrmenin etkili bir yolu oldu\u011funu belirtiyor. Bu, yaln\u0131zca su de\u011fi\u015fimi olmadan m\u00fcmk\u00fcn ve kW ba\u015f\u0131na 1.200 kg’dan fazla karides \u00fcretimi gerektiriyor.<\/p>\n

Raporlar\u0131nda \u015f\u00f6yle deniyor: “A\u00e7\u0131k havuzlar y\u0131lda 2-3 \u00fcr\u00fcn ve hektar ba\u015f\u0131na 30 t’den (1,2 kg\/m3) fazla \u00fcr\u00fcn vermelidir. Su yollar\u0131 ise metrekare ba\u015f\u0131na 2,5 kg’dan fazla yo\u011funlu\u011fa sahip en az 3 \u00fcr\u00fcn \u00fcretir. Kapal\u0131 havuzlar (seralar) da y\u0131lda 3’ten fazla hasat al\u0131r ve \u00fcretim yo\u011funluklar\u0131 metrekare ba\u015f\u0131na 4,5 kg’a ula\u015f\u0131r.”<\/p>\n

Bu hedeflere istikrarl\u0131 bir \u015fekilde ula\u015fmak i\u00e7in, yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finde \u00fcretim sistemi tasar\u0131m\u0131, biyog\u00fcvenlik stratejileri, beslenme, yumurta kalitesi, teknolojik geli\u015fmelerin etkisi, iklim de\u011fi\u015fikli\u011fi ve sosyal ilkeler aras\u0131ndaki etkile\u015fimin anla\u015f\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini belirtiyorlar. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu sistemde sabit sermaye, yar\u0131 yo\u011fun sistemlere g\u00f6re 5-10 kat daha fazla.<\/p>\n

Karides yeti\u015ftiricili\u011finin yo\u011funla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 i\u00e7in Biofloc<\/strong><\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, biofloc’un yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finde en yayg\u0131n kullan\u0131lan teknoloji oldu\u011funu bildirdiler.<\/p>\n

Bu sistemler hakk\u0131nda mevcut bilimsel bilginin, \u00f6zellikle dinamiklerini ve ekosistem ile k\u00fclt\u00fcr bal\u0131klar\u0131 aras\u0131ndaki etkile\u015fimleri anlama a\u00e7\u0131s\u0131ndan s\u0131n\u0131rl\u0131 oldu\u011funu belirtiyorlar.<\/p>\n

Asya’daki ticari olarak yo\u011fun sistemler iyi sonu\u00e7lar verdi, ancak ultra yo\u011fun sistemlerin ekonomik ve ticari s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011fi hen\u00fcz kan\u0131tlanmad\u0131, diyor Villarreal ve Juarez. “Zorluklar hem teknolojik hem de de\u011fer zincirinde.”<\/p>\n

Villarreal ve Juarez, “Yo\u011fun karides sistemlerinde, \u00e7ift\u00e7iler i\u00e7in organizma, \u00e7evresel, sosyal ve refah sorunlar\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan belirlenen zorluklar aras\u0131nda hastal\u0131k, yem, enerji t\u00fcketimi ve genetik se\u00e7ilim yer al\u0131yor,” diye bildiriyor.<\/p>\n

Ultra Yo\u011fun Sistemlerde Beslenme<\/strong><\/p>\n

Ultra yo\u011fun sistemlerde yeni SPF hatlar\u0131n\u0131n ve genetik se\u00e7ilimin ba\u015far\u0131l\u0131 olmas\u0131 i\u00e7in bu sistemlerde daha fazla bilgiye ihtiya\u00e7 duyulmaktad\u0131r.<\/p>\n

\u201c\u00d6zellikle beslenme gereksinimleriyle ilgili olarak, protein ve amino asit al\u0131m\u0131n\u0131n, alternatif protein ve lipit kaynaklar\u0131n\u0131n etkisinin ve bakteriler ile biyoflok bazl\u0131 sistemler aras\u0131ndaki etkile\u015fimin daha iyi anla\u015f\u0131lmas\u0131 gerekmektedir. Yem end\u00fcstrisi \u00e7iftliklere kaliteli \u00fcr\u00fcnler sa\u011flama konusunda \u00f6nemli ilerleme kaydetmi\u015f olsa da, bu diyetler hala bal\u0131k unu, soya fasulyesi, bu\u011fday, bal\u0131k ya\u011f\u0131 ve vitamin ve mineral kombinasyonlar\u0131yla takviye edilmi\u015f bitkisel ya\u011flar gibi bile\u015fenlere dayanmaktad\u0131r.\u201d<\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, as\u0131l zorlu\u011fun, uygun hacimde ve uygun maliyetle alternatif protein kaynaklar\u0131 geli\u015ftirmek oldu\u011funu s\u00f6yl\u00fcyor. \u201cMevcut alternatifler, y\u00fcksek karbon ayak izine sahip s\u0131n\u0131rl\u0131 kaynaklara sahipken, yeni alternatifler pahal\u0131 ve yeterli hacimlerde mevcut de\u011fil.\u201d<\/p>\n

Arg\u00fcman<\/strong><\/p>\n

Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, \u201cYar\u0131 yo\u011fun karides \u00fcretimi i\u00e7in mevcut modellerin tekrarlanmas\u0131n\u0131n s\u0131n\u0131rl\u0131 olaca\u011f\u0131 a\u00e7\u0131kt\u0131r\u201d diyor. “Ekvador ve \u00c7in gibi \u00fclkelerin ayn\u0131 tar\u0131m sistemleriyle \u00fcretim hacimlerini ikiye katlamalar\u0131n\u0131 kesinlikle beklememeliyiz.”<\/p>\n

Ayr\u0131ca, karides yo\u011fun tar\u0131mda, yeti\u015ftirilen bal\u0131klar\u0131n bu ortamlarda geli\u015febilmeleri i\u00e7in yeterli fizyolojik, metabolik, genetik ve sa\u011fl\u0131k durumuna sahip olmas\u0131 gerekti\u011fini de do\u011frulad\u0131lar.<\/p>\n

“\u00c7evresel s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirlik a\u00e7\u0131s\u0131ndan bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, mevcut ultra yo\u011fun sistemler \u00fcretilen karidesin kilogram\u0131 ba\u015f\u0131na daha az su kullan\u0131yor, suyu geri d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcyor, daha d\u00fc\u015f\u00fck yem d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm oranlar\u0131na sahip ve g\u00f6letlerin ve su kaynaklar\u0131n\u0131n kullan\u0131m\u0131n\u0131 optimize ediyor.”<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ultra yo\u011fun karides yeti\u015ftiricili\u011finin gelece\u011fi Kuzeybat\u0131 Biyolojik Ara\u015ft\u0131rma Merkezi’nden Humberto Villarreal ve Deniz \u00dcr\u00fcnleri Geli\u015ftirme \u015eirketi’nden Lorenzo Juarez, Uluslararas\u0131 Su … <\/i>Devam\u0131n\u0131 oku<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5149,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[300,308,301,304,302],"tags":[309,305],"class_list":["post-5148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-haberler-ve-makaleler","category-karides","category-makaleler","category-profesyonel-yetistirici","category-su-ekonomisi","tag-309","tag-305"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5148"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5152,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5148\/revisions\/5152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btagro.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}